麦芽糖(ばくがとう)|用語集

医療に関する業界の専門用語等、意味をわかりやすいように解説した用語集・辞典です。内科・小児科等の病院に関する用語について紹介しています。ご自由にお役立て下さい。

麦芽糖(ばくがとう)

大麦を発芽させ、湯を加えてデンプンを糖化したものに多く含まれ、水飴の主成分としても用いられる。
マルトースとも呼ばれる。

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