TOP > 用語集・用語辞典 > 麦芽糖(ばくがとう)
info
医療に関する専門用語を解説した用語辞典です。

麦芽糖(ばくがとう)

大麦を発芽させ、湯を加えてデンプンを糖化したものに多く含まれ、水飴の主成分としても用いられる。
マルトースとも呼ばれる。